شرح پخت و پز:
در مراحل تهیه این غذا ، یک غذای نفیس و بسیار خوشمزه از پای مرغ معمولی بدست می آید. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه پا مرغ ، پنیر و خامه ترش است.
هدف: برای ناهار / برای شام / برای یک میز جشن
ماده اصلی: مرغ / مرغ
ظرف: سس ها / غذاهای گرم / سس خامه ترش
جغرافیای آشپزی: غذاهای روسی
عناصر:
- شراب یا آب سفید - 150 میلی لیتر
- خامه ترش - 100 گرم
- Hops-suneli - 1 قاشق چایخوری
- پاها - 1.5 کیلوگرم
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
- فلفل و نمک - - به مزه
- پنیر - 100 گرم
خدمات: 8
طرز تهیه "مرغ در سس پنیر خامه ترش"
1. پاها را مالش می دهیم و خوب شستشو می دهیم. پاها را به رانها و طبلها برش می دهیم ، سپس نمک می زنیم.
2. هاپ سونلی ، فلفل دلمه ای قرمز ، سیر خرد شده و فلفل سیاه را به خامه ترش اضافه کنید. اگر این غذا برای بزرگسالان تهیه شده باشد ، می توانید خامه ترش را با شراب سفید یا آبجو مخلوط کنید ، اما اگر برای کودکان تهیه شده است ، آب اضافه کنید.
3. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، پاها را در آنجا قرار دهید ، آنها را با مخلوط خامه ترش آماده پر کنید. ما فر را گرم می کنیم و یک ورق پخت با پای مرغ را به مدت سی دقیقه به آنجا می فرستیم ، گرما باید متوسط باشد.
4. پنیر را روی یک رنده مالش دهید ، برای اینکه خوب مالیده شود ، بهتر است ابتدا آن را فریز کنید. وقتی سی دقیقه گذشت ، صفحه پخت را از اجاق برداشته و پاها را با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت ده تا پانزده دقیقه ، ورق پخت را دوباره در اجاق بگذارید.