شرح پخت و پز:
این غذا شباهت زیادی به کباب دارد. تنها چیزی که از دست می رود بوی دود است. پاها در حین پخت بسیار معطر و لطیف هستند.
هدف: برای شام / برای یک میز جشن
ماده اصلی: مرغ / مرغ / پای مرغ
ظرف: غذاهای گرم
جغرافیای آشپزی: اوکراینی
عناصر:
- مخلوط فلفل - 1 خرج کردن
- پاهای مرغ - 2 کیلوگرم
- ادویه جات ترشی جات "برای کباب کردن" - - به مزه
- یک مشت نمک - 1 قطعه
- آبجو زنده - 1 لیوان
خدمات: 8
نحوه پخت "پاهای پخته شده با آبجو"
1. اول از همه ، پاها را آماده کنید. روی آتش باز آنها را خرد کرده ، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. هنگام پخت مرغ ، ابتدا باید لاشه را برش دهید. بعد از آن ، آن را نیز روی آتش خرد می کنیم.
2. برش های گوشت خرد شده را به صورت لایه لایه قرار دهید ، هر لایه را با مخلوط ادویه و نمک بپاشید. هنگامی که تمام گوشت ها از قبل گذاشته شده اند ، آن را با آبجو پر کنید (آبجو باید کاملاً گوشت را بپوشاند).
3. حدود یک روز ، یک قابلمه با گوشت پخته شده را داخل یخچال قرار دهید ؛ گوشت را چند بار در روز مخلوط کنید. سپس به طور مساوی مارینیت می شود. گوشت را روی ظرف پخت قرار دهید و کمی آبجو بپاشید.
4. چهل و پنج دقیقه در فر از قبل گرم شده ، پاها را برای پختن می فرستیم ، دما باید متوسط باشد. هر پانزده دقیقه گوشت را با آبجو بپاشید. سبزیجات تازه به بهترین وجه مناسب ساق های مرغ آماده هستند.