شرح پخت و پز:
یک دستورالعمل ساده برای کفال پخته شده:
1. من همیشه با تمیز کردن ماهی ، بیرون آوردن تمام قسمتهای داخلی و شستشوی خوب زیر آب روان شروع می کنم.
2. سپس سبزیجات می گیرم. پوست سیب زمینی و کدو سبز را برداشته ، آنها را شسته و به صورت گرد برش می زنم. سبزیجات دیگر من گوجه فرنگی را به خلال ، کرفس را به خلال خرد کردم و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک برش دادم.
3. بعد از سبزیجات ، من دوباره شروع به ماهیگیری می کنم. صدف ، داخل و خارج ، فلفل و با نمک مالش دهید. سپس یک ورق پخت را با روغن زیتون چرب می کنم ، کفال را روی آن می گذارم و سبزیجات خرد شده را به اطراف ماهی پخش می کنم.
4. ظرف را می فرستم تا در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده پخته شود. باید حدود 30 دقیقه بپزید.
5. وقتی ماهی با پوسته طلایی پوشانده شد ، آن را بیرون آورده و جعفری تازه بپاشید. ظرف آماده است
نوش جان!
هدف: برای ناهار / برای شام
ماده اصلی: ماهی و غذاهای دریایی / کفال
ظرف: غذاهای گرم
عناصر:
- Mullet - 3 قطعه (تازه)
- قلمه های کرفس - 5 قطعه
- گوجه فرنگی - 4 قطعه (بزرگ)
- فلفل بلغاری - 2 قطعه
- کدو سبز - 2 قطعه
- نمک - هر نوع مزه دار
- فلفل سیاه - هر نوع مزه دار (زمین)
- جعفری - هر نوع مزه دار (تازه)
- روغن زیتون - 100 گرم
- سیب زمینی - 5 قطعه
خدمات: 5-7