شرح پخت و پز:
من یک دستورالعمل دقیق برای کباب گوشت چرخ کرده با یک عکس به اشتراک می گذارم. در واقع ، دستور العمل آنچنان پیچیده ای نیست. فقط باید سعی کنید یکبار کباب گوشت چرخ کرده درست کنید و آن را درک خواهید کرد. نکته اصلی این است که چربی گوشت با کیفیت بالا را انتخاب کنید و حتما ادویه های شرقی اضافه کنید. کباب لولای خرد شده روی یک بشقاب با حلقه های پیاز سرو می شود. این دو محصول بسیار دوستانه هستند. نوش جان!
هدف: ناهار / شام / ناهار جشن
ماده اصلی: گوشت / گوشت چرخ کرده
ظرف: غذاهای گرم / کباب
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم
- رسیدن به پیاز - 300 گرم
- سیر - 5-6 میخک
- لیمو - 0.5 قطعه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل ساییده - به مزه (سیاه و قرمز)
- زیرا - به ذائقه
- گشنیز - به مزه
- سبزها - به مزه
خدمات: 4 تا 4
طرز تهیه "لولا-کباب از گوشت چرخ کرده"
پخت گوشت چرخ کرده از گوشت خوب. اگر خیلی چرب نباشد می توانید چربی دم چربی به آن اضافه کنید.
پیاز ، گیاهان و سیرهای پوست کنده را در همزن یا چرخ گوشت چرخ کنید.
گشنیز و زیره را در هاون خرد کرده یا به همان روش آسیاب کنید.
پیاز خرد شده و ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه دار کنید و آب آن را از نصف لیمو بگیرید.
گوشت چرخ کرده را خیلی خوب مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند. بعد از آن دور سیخ های بامبو کباب درست می کنیم تا بتوانیم سوسیس ها را به راحتی در اجاق برگردانیم.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. محصولات نیمه تمام خود را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده قرار داده و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید و هر از گاهی از هر طرف قهوه ای شود.
کباب ما آماده است! نوش جان!