شرح پخت و پز:
صاحبان لوازم آشپزخانه همیشه به دنبال دستور العمل های جالب هستند. ماهی سرخ شده در زودپز یکی از این موارد است. ماهی معطر و بسیار آبدار که با هر غذای فرعی به خوبی مطابقت دارد.
هدف: برای ناهار / برای شام
ماده اصلی: ماهی و غذاهای دریایی
ظرف: غذاهای گرم
عناصر:
- ماهی قزل آلا صورتی - 1 قطعه (یا هر ماهی دیگر)
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 خرج کردن
- مخلوط فلفل - 1 خرج کردن
- جوز هندی - 1 پیمانه
- گیاهان خشک - 1 خرج کردن
- زنجبیل زمینی - 1 خرج کردن
خدمات: 4 تا 4
نحوه طبخ "ماهی سرخ شده در زودپز"
1. دستور العمل پخت ماهی سرخ شده در زودپز بسیار ساده است. به علاوه ، می توان آن را با هر ماهی کاملاً استفاده کرد. در این مورد ، ماهی قزل آلا صورتی انتخاب شد. باید شسته شود ، از داخل حفره پاک شود. در صورت تمایل می توانید نه تنها سر ، بلکه استخوان های دنده را نیز بردارید.
2. رایحه اصلی چنین ماهی را ادویه ها می دهند. می توانید از کیت های آماده ماهی استفاده کنید یا چاشنی آن را خودتان تهیه کنید. برای این کار مخلوطی از فلفل ، نمک ، جوز هندی و زنجبیل و همچنین گیاهان مورد علاقه خود را به هاون بفرستید. آسیاب کنید تا یکدست شود (می توانید از چکش آشپزخانه و حوله کاغذی استفاده کنید). گزینه های ادویه جات می توانند بسیار متفاوت باشند و فقط به تخیل آشپز بستگی دارند.
3. ماهی باید با احتیاط از هر طرف و داخل با دقت رنده شود. کنار بگذارید و بگذارید حدود 30-40 دقیقه بماند.
4- وقتی ماهی به اندازه کافی اشباع شد ، می توان آن را به چند قسمت تقسیم کرد.
5- روغن نباتی را در کاسه چند پخته بریزید. تکه های ماهی را قرار داده و حالت سرخ کردن را روشن کنید. زمان پخت به ضخامت و اندازه قطعات بستگی دارد (به طور متوسط 20 تا 35 دقیقه). ماهی سرخ شده در زودپز در خانه با هر ظرف غذای مناسبی مطابقت دارد.