شرح پخت و پز:
دستور تهیه گوشت شیرینی پزی کاملاً ساده است.
1. ابتدا باید گوشت را بشویید و خشک کنید (بهتر است از گوشت خوک استفاده کنید). آن را از چرخ گوشت رد کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
3. مقداری روغن نباتی درون تابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. پیاز را به آنجا بفرستید و تفت دهید تا شفاف شود.
4. سپس گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود.
5. گوشت چرخ کرده با پیاز را باید با نمک و فلفل مزه دار کنید. به دلخواه دارچین ، فلفل قرمز و سایر ادویه ها را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده سرخ شده را کنار بگذارید.
6. تخم مرغ را با آب سرد بریزید و سخت بجوشد.
7. در این بین ، شما باید فیله مرغ را بشویید و خشک کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. فیله ها را در روغن گیاهی گرم شده سرخ کنید تا نرم شوند.
8. تخم مرغ های آب پز شده را خنک کرده و به صورت مکعب خرد کنید. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
9. فیله را کمی خنک کنید و همچنین به قطعات کوچک برش دهید. با گوشت چرخ کرده ترکیب شده و کاملاً مخلوط می شود.
این همه ، یک گوشت پر کننده عالی برای پای آماده است. هم برای مخمر و هم برای شیرینی پف دار قابل استفاده است.
ماده اصلی: گوشت / مرغ / مرغ
ظرف: پخت / پای
عناصر:
- گوشت - 300 گرم
- فیله مرغ - 300 گرم
- پیاز - 1 قطعه
- تخم مرغ - 2 قطعه
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 خرج کردن
- فلفل دلمه ای - 1 خرج کردن
- پاپریکا - 1 خرج کردن
- دارچین - 1 پیمانه
خدمات: 1