شرح پخت و پز:
سازنده وافل ویفری وین یک وسیله آشپزخانه عالی است که به شما کمک می کند انواع شیرینی ها را با طعم های مختلف ، شیرین و خوش طعم تهیه کنید. شما می توانید نه تنها خمیر نان کوتاه ، بلکه حتی خمیر کلوچه ساده تری نیز بپزید.
هدف: برای صبحانه / برای چای بعد از ظهر / ارزان
ماده اصلی: لبنیات / پنیر / دوغ / پنیر آدیگه / خمیر بدون مخمر
ظرف: پخت / وافل
جغرافیای آشپزی: غذاهای روسی
عناصر:
- پنیر آدیگه - 250 گرم
- شیر ترش - 250 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 قطعه
- آرد گندم - 150 گرم (1 درجه)
- آرد ذرت - 70 گرم
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز سبز - 1/2 دسته
تعداد وعده ها: 10-12
طرز تهیه وافل پنیر پف کرده
ماست را با تخم مرغ و نمک با چنگال مخلوط کنید.
آرد الک شده با نوشابه را اضافه کنید ، بهتر است آرد درجه یک را بگیرید. برای یک خمیر شکننده تر ، کمی آرد ذرت اضافه کنید. کره را بریزید و با چنگال خمیر را کمی غلیظ تر از پنکیک ورز دهید. آب لیمو را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
پنیر آدیگه را روی یک رنده درشت رنده کرده و درون خمیر را هم بزنید. اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه بماند.
پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
وافل ها را در آهن وافلی که کاملا گرم شده بپزید. آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید ، در مصرف آن زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت ممکن است پنیر تلخ شود.
وافل های داغ را روی توری قرار دهید تا ترد بماند.
البته داغترین وافل ها خوشمزه هستند! مخصوصاً با شیر سرد! گرچه … آنها با آبجو بسیار مطابقت دارند.