شرح پخت و پز:
اکنون شما همچنین می آموزید که چگونه ماهی قزل آلای سرخ شده را با یک ظرف فر بپزید. به یکباره دو مورد اضافه خواهد شد: سالاد گرم و برش های گوجه فرنگی. همه مواد کاملاً مکمل یکدیگر هستند ، طعم را نشان می دهند و به شما آبدار می دهند. با وجود زیبایی حاصل ، ظرف در چند مرحله ساده درست می شود. باید امتحان کنید!
هدف: برای ناهار / برای شام
ماده اصلی: ماهی و غذاهای دریایی / سبزیجات / سیب زمینی / قزل آلا
ظرف: غذاهای گرم
جغرافیای آشپزی: فرانسوی / اروپایی
عناصر:
- فیله ماهی قزل آلا - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 1 قطعه
- لیمو - 1 قطعه
- سیب زمینی - 90 گرم
- لوبیا سبز - 60 گرم
- اسفناج - 120 گرم
- زیتون سیاه - 15 گرم
- کاپیر - 10 گرم (کنسرو شده)
- سیر - 2 میخک
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن زیتون - 3.5 قاشق غذاخوری قاشق
خدمات: 2
طرز تهیه "ماهی قزل آلا سرخ شده با ظرف کناری"
1. مواد را آماده کنید. گوجه فرنگی و سیب زمینی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. زیتون ها را به صورت دایره ای برش دهید. سیر را خرد کنید. لوبیاها را به نصف تقسیم کنید. رنده را از نیمی از لیمو رنده کنید و آب آن را بگیرید ، قسمت دوم را به 2 قاچ برش دهید.
2. سپس 2 فنجان آب نمک را به همراه سیب زمینی بجوشانید. آن را به مدت 7 دقیقه بپزید. سپس حبوبات را اضافه کرده و 4 دقیقه دیگر بپزید. سپس آب را تخلیه کنید.
3. در این زمان یک ظرف فر درست کنید. گوجه فرنگی را با زیتون ، کاپیرس ، نصف پوست لیمو ، نمک ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. یک قاشق روغن و فلفل
4. سپس ماهی را بپزید. فیله را با نمک و فلفل مسواک بزنید. سپس آن را از هر طرف به مدت 5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
5. حالا یک سالاد گرم درست کنید. اسفناج را با لوبیا ، سیب زمینی ، آب لیمو ، روغن ، نمک ، سیر و فلفل ترکیب کنید.
6. برای سرو ، یک طرف سالاد گرم و یک طرف سالاد سرد قرار دهید. ماهی قزل آلا را در بالا قرار دهید. آب لیمو را اضافه کنید تا مزه دار شود. نوش جان!