شرح پخت و پز:
من می خواهم بلافاصله توجه شما را به این نکته جلب کنم که طیف گسترده ای از ادویه جات می تواند در این دستورالعمل ، یعنی آنهایی که دوست دارید ، استفاده شود. هرچه مواد افزودنی معطر بیشتر شود ، غذای آن نیز بیشتر شیرین خواهد شد. چنین گوشت گاو را می توان به عنوان یک غذای اصلی گرم سرو کرد ، و می تواند یک پای گوشت باشد ، به عنوان مثال ، یک ساندویچ یا سایر میان وعده ها.
هدف: برای ناهار / برای شام
ماده اصلی: گوشت / گوشت گاو
ظرف: غذاهای گرم
جغرافیای آشپزی: غذاهای روسی
عناصر:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم
- پیاز - 3 قطعه
- زنجبیل - 1 قطعه (قطعه)
- سیر - 2 قطعه (سر)
- شیلی - 1-4 قطعه
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (یا چند گوجه فرنگی)
- نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه (گارم ماسالا ، گشنیز ، چیلی ، فلفل قرمز ، زردچوبه و غیره)
خدمات: 6-8
نحوه طبخ "گوشت گاو خورش شده با ادویه"
1. اول از همه ، زنجبیل ، پیاز ، سیر ، چیلی را پوست بگیرید و خرد کنید. گوشت را بشویید و به قطعات متوسط برسانید.
2. از ظروف فر با جداره ضخیم استفاده کنید! ادویه ها را کف آن بریزید و آنها را کمی روی آتش تفت دهید.
3. گوشت گاو را اضافه کنید.
4. و سپس پیاز ، زنجبیل ، سیر ، چیلی و نمک را به مزه میل کنید.
5. همه چیز را کاملاً هم بزنید ، به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. سپس مقداری آب اضافه کنید. با درپوش آن را بپوشانید و آن را به فر که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده ارسال کنید. گوشت گاو را به مدت 1.5-2 ساعت در آنجا بجوشانید تا پخته شود.
6. در نتیجه چنین گوشت گاو خورشتی لطیف با ادویه جات وجود دارد. نوش جان!