شرح پخت و پز:
ما خمیر نان شیرینی زنجبیلی را بر اساس شربت شکر با کره ، پودر کاکائو و ادویه های آسیاب شده آماده می کنیم. تهیه این خمیر آسان است و به تلاش زیادی احتیاج ندارد. انواع مختلفی از آرد وجود دارد که می توانید استفاده کنید: گندم سفید ، آرد غلات کامل یا جو دوسر.
هدف: برای یک میان وعده بعد از ظهر
ماده اصلی: آرد
ظرف: پخت / نان زنجبیلی / شیرین
عناصر:
- تخم مرغ - 1 قطعه
- کره - 100 گرم
- شکر - 60 گرم
- آب - 50 میلی لیتر
- تنتور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 250-300 گرم
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- زنجبیل ساییده شده - 1 قاشق چایخوری
- جوز هندی زمینی - 0.5 قاشق چایخوری
- پودر قند - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (یا لیمو)
- نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
خدمات: 20-30
طرز تهیه "نان شیرینی زنجفیلی بدون عسل"
بیایید مواد اولیه را آماده کنیم.
شکر را در قابلمه بریزید ، آب و تنتور اضافه کنید. ما آتش می کشیم و گاهی اوقات هم می زنیم ، حرارت می دهیم تا شکر کاملا حل شود.
ظرف را از روی حرارت برداشته و روغن را اضافه کنید.
ادویه جات اضافه کنید.
کاکائو را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
در تخم مرغ رانندگی کنید و مخلوط کنید.
آرد و جوش شیرین را در بخشهای کوچک اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
خمیر نان شیرینی زنجبیلی را به لایه ای با ضخامت 4-5 میلی متر بغلتانید. نان زنجبیلی را برش می دهیم.
جاهای خالی را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. ما در فر با درجه حرارت 180-190 درجه به مدت 15 دقیقه می پزیم.
آب پرتقال یا لیمو را به مایه قند اضافه کنید. مخلوط می کنیم. کلوچه های نان زنجبیلی را خنک کرده و روی آنها را با لعاب بپوشانید.
نان زنجبیلی آماده است. از چای خود لذت ببرید!
مشاوره سرآشپز:
آرد را به مقدار کم به خمیر اضافه کنید ، باید نرم و لطیف بماند.